Toni به سي ان ان گفت: " من فقط شروع به يادگيري بيشتر در مورد مسائل مربوط به مواد غذايي كردم، بنابراين در اوايل دهه ۲۰ ام، او ديده بود كه پدربزرگ او به علت مشكلات ناشي از جراحي قلب و يك خاله جانش را براي يادگيري همه چيزهايي كه در مورد غذا تدريس كرده‌ايد و كار دشواري است، گذرانده است. او گفت: "در طي پنج سال گذشته، براساس يك كتاب آشپزي يك كتاب آشپزي بر پايه يك كتاب آشپزي نوشته شده‌است: " اما در طول پنج سال گذشته، براساس يك كتاب آشپزي، يك فيلم مستند بر روي رژيم‌هاي گياهي ساده و كم‌هزينه كه در ماه ژوئن بر نت فليكس منتشر شد، مي‌گويد: " بازخورد براي بخش من شگفت‌انگيز بوده‌است. پيش از اين كه در يك خانواده چند نژادي در ساكرامنتو در كاليفرنيا شركت داشته باشد، ابتدا اهميت حفظ يك روز سلامت سالم قبل از تمرين دبيرستان را ياد گرفت، او نهار را در يك زنجيره غذايي سريع در امتداد خيابان غذا مي‌خورد. Okamoto گفت: "اما در عرض چند دقيقه، او فوراً احساس مريضي كرد و گفت: " براي من سالم نبود كه آن طور غذا بخورم." Okamoto رژيم غذايي خود را تغيير داد
به گفته ميشل Cehn و توني در تلاش براي اله‌ام بخشيدن به رژيم غذايي گياهخواري و نوشيدن شير و كره , او خود را " زنده " ديد و در نهايت تصميم گرفت كه به رژيم غذايي گياهخواري و شير و كره تبديل شود . Okamoto گفت : " وقتي وبلاگ خانواده من به يك وبلاگ تبديل شد كه اين تصور غلط را مطرح مي‌كرد كه غذاي مبتني بر گياه تنها براي افراد ممتاز تامين مي‌شود , گفت : " تحصيل غذاي سالم در بسياري از جوامع كم‌درآمد وجود ندارد . او گفت : " در حالي كه من در
يك هدف بهداشتي چيزي است كه بايد به آن افتخار كنيم.وي گفت: "شجاعت و تلاش زيادي مي شود تا همه چيزهايي را كه در مورد غذا به شما آموخته ايد ، يادآوري كنيد و اين دشوار است.". "براي هر وعده غذايي سالم كه مي خوريد و هر روز گياه را بر اساس گياه انتخاب مي كنيد ، خود را به پشت بكشيد."NBC Asia America را در فيس بوك ، توييتر ، اينستاگرام و تامبلر دنبال كنيد.
منبع